×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 42

mariak

mariak

Συνήθως η διακοπή του καπνίσματος συνοδεύεται από αύξηση του σωματικού βάρους. Και αυτό για δυο λόγους, όπως αναφέρουν οι ειδικοί. Ο πρώτος είναι πως λόγω της έλλειψης νικοτίνης υπάρχει έντονη νευρικότητα και αυτό μας οδηγεί σε συνεχή μικρά φαγητά, λόγω εκνευρισμού, τα οποία συνήθως είναι και παχυντικά, με συνέπεια τη σημαντική αύξηση του σωματικού βάρους.

Ο δεύτερος και λιγότερος γνωστός είναι η επίδραση του καπνίσματος στον μεταβολισμό μας. Υπολογίζεται πως για κάθε πακέτο τσιγάρα που καπνίζουμε καίμε 200 θερμίδες ημερησίως. Όταν διακόψουμε το κάπνισμα, για κάθε πακέτο τσιγάρα που καπνίζαμε, καίμε 200 θερμίδες λιγότερες ημερησίως, δηλαδή σε πέντε εβδομάδες: 35 μέρες Χ 200=7.000 θερμίδες, που ισοδυναμούν με ένα κιλό περίπου. Βεβαίως αυτή η αντίδραση του οργανισμού στη διακοπή του τσιγάρου διαρκεί για λίγους μήνες αλλά το καλό είναι ότι συνδυάζεται με αύξηση των δυνάμεων και συχνά επιτυγχάνεται μεγαλύτερη σωματική δραστηριότης με κατανάλωση φυσικά θερμίδων.

Αποτελούν όμως τα παραπάνω αιτία για να μην διακόψουμε το κάπνισμα; Φυσικά και όχι. Δεν είναι εύκολο να καταπολεμήσει κανείς τη νευρικότητα που προέρχεται από τη διακοπή του καπνίσματος και που μας οδηγεί στο να θέλουμε συχνά να τσιμπολογάμε κάτι. Αυτό όμως που είναι εφικτό είναι να αντικαταστήσουμε τους συνήθεις υπόπτους ξηρούς καρπούς με αγγούρια, καρότα ή φρούτα. Ελάχιστες θερμίδες και λόγω της περιεκτικότητας σε ίνες και νερό σύντομο φούσκωμα και διακοπή της επιθυμίας για περαιτέρω φαγητό. Κατά δεύτερον η άσκηση. Ιδιαίτερα σημαντικό για να αντιμετωπίσουμε την αλλαγή του μεταβολισμού. Πενήντα λεπτά ημερησίως γρήγορου βαδίσματος φαίνεται να βοηθούν ιδιαιτέρως σε πολλαπλές βιολογικές λειτουργίες. Μεγαλύτερη ευεξία, ενδυνάμωση μυϊκού συστήματος, βελτίωση της αεροβικής ικανότητας και το κυριότερο: καλύτερα χρόνια ζωής και περισσότερα.

Η καθημερινή αεροβική άσκηση, όπως είναι το βάδισμα, χορός, μπάσκετ, τένις, ποδόσφαιρο κ.ά., φαίνεται να αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα και φθηνότερα όπλα που διαθέτουμε απέναντι στη καρδιαγγειακή νόσο, δρώντας με οφέλη σε πολλαπλά συστήματα και με πολλαπλούς τρόπους. Όταν αρχίζουμε ή εντείνουμε την άσκηση κατά την περίοδο της διακοπής του καπνίσματος, πέραν της βοήθειας που δίνουμε στον εαυτό μας να μην πάρει βάρος, τον εντάσσουμε σε ένα καινούργιο τρόπο ζωής, πιο υγιεινό και με τη διαφορά στη φυσική κατάσταση να φαίνεται από τον πρώτο κιόλας μήνα.

Πηγή: Ελληνικό Ίδρυμα Καρδιολογίας

http://www.capital.gr/

Οι γυναίκες στην Ελλάδα διαθέτουν περισσότερα περιττά κιλά απ’ ό,τι οι άλλες δυτικοευρωπαίες, ενώ οι άνδρες βρίσκονται στην 10η θέση της Ευρώπης, σύμφωνα με μία νέα, παγκόσμια μελέτη.

Όπως αποκαλύπτει, ο μέσος Δείκτης Μάζας Σώματος (ΔΜΣ) στην χώρα μας αυξάνεται σταθερά από τη δεκαετία του 1975 έως σήμερα και έτσι στις μεν γυναίκες έχει πλέον φθάσει το 27,1 kg/m2, στους δε άνδρες το 27,4 kg/m2.

Αυτό σημαίνει ότι οι Ελληνίδες έχουν τον υψηλότερο μέσο ΔΜΣ στη Δυτική Ευρώπη (σε πανευρωπαϊκό επίπεδο προηγούνται οι Μολδαβές με μέσο ΔΜΣ 27,3 kg/m2) και οι Έλληνες βρίσκονται στην 10η πανευρωπαϊκή θέση μαζί με τους Βρετανούς, τους Ούγγρους και τους Λιθουανούς.

Η μελέτη, που δημοσιεύεται στην διεθνή ιατρική επιθεώρηση «The Lancet», βασίσθηκε στην ανάλυση στοιχείων από 1.698 επιδημιολογικές μελέτες της περιόδου 1974-2014, στις οποίες είχαν συμμετάσχει συνολικώς 19,2 εκατομμύρια εθελοντές από 186 χώρες.

Όπως έδειξε, ο αριθμός των παχύσαρκων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο έχει υπερβεί πλέον τον αριθμό των υποσιτισμένων, καθώς εξαπλασιάσθηκε τις τέσσερις τελευταίες δεκαετίες.

Έτσι, περισσότεροι από ένας στους 10 άνδρες και μία στις 7 γυναίκες είναι παχύσαρκοι (εν συνόλω, 641 εκατομμύρια άνθρωποι) όταν το 1975 ήταν μόλις 105 εκατομμύρια.

«Ο αριθμός των ανθρώπων σε όλο τον κόσμο που απειλούνται από το υπερβάλλον σωματικό βάρος είναι υψηλότερος παρά ποτέ», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Ματζίντ Εζάτι, καθηγητής Παγκόσμιας Περιβαλλοντικής Υγείας στη Σχολή Δημοσίας Υγείας του Imperial College του Λονδίνου (ICL).

«Πρόκειται για μία αληθινή επιδημία σοβαρής παχυσαρκίας η οποία έχει τεράστιο κόστος για να αντιμετωπιστεί μόνο με φάρμακα για την πίεση ή τον διαβήτη ή με μέτρα του τρόπου ζωής όπως η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.

»Απαιτούνται πολύ ριζικότερα μέτρα, όπως η αύξηση της τιμής των ανθυγιεινών τροφίμων και η μείωση της τιμής των υγιεινών, ή η θεσμοθέτηση ειδικού φόρου για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη καθώς και για τα πολύ επεξεργασμένα».

Υποσιτισμένοι

Στον αντίποδα, σημαντικό ποσοστό ανθρώπων κυρίως στις φτωχές χώρες του κόσμου εξακολουθούν να απειλούνται από τον υποσιτισμό, τον οποίο «δεν πρέπει να επισκιάζει η εξάπλωση της παχυσαρκίας», τόνισε ο δρ Εζάτι.

Στη Νότιο Ασία, παραδείγματος χάριν, το σχεδόν 25% του ενήλικου πληθυσμού έχουν σωματικό βάρος χαμηλότερο από το φυσιολογικό, ενώ στην Κεντρική και την Ανατολική Αφρική το ίδιο συμβαίνει στο σχεδόν 12% των γυναικών και στο 15% των ανδρών.

Ραγδαία αύξηση έως το 2025

Ο δρ Εζάτι και περισσότερο από 700 συνάδελφοί του απ’ όλο τον κόσμο, υπολογίζουν ότι το μέσο σωματικό βάρος σε όλο τον πλανήτη αυξήθηκε τις τέσσερις τελευταίες δεκαετίες, με τον ΔΜΣ των ανδρών να αυξάνεται σε 24,2 από 21,7 και τον ΔΜΣ των γυναικών να αυξάνεται στο 24,4 από 22,1.

Οι αυξήσεις αυτές, γράφουν, σημαίνουν ότι ο πληθυσμός του κόσμου παχαίνει κατά 1,5 κιλό ανά δεκαετία και, αν η τάση αυτή, συνεχισθεί, έως το 2025 θα είναι παχύσαρκοι το 18% των ανδρών και το 21% των γυναικών.

Στον κόσμο

Άλλα σημαντικά ευρήματα της μελέτης είναι τα εξής:

* Οι γυναίκες σε Σιγκαπούρη, Ιαπωνία, Τσεχία, Βέλγιο, Γαλλία και Ελβετία έχουν διατηρήσει αναλλοίωτο τον μέσο ΔΜΣ τους την τελευταία 40ετία (η διαφορά είναι κάτω από 0,2 kg/m2)

* Οι νησιωτικοί πληθυσμοί της Πολυνησίας και της Μικρονησίας έχουν τον υψηλότερο μέσο ΔΜΣ παγκοσμίως, με το μέγιστο να είναι 34,8 kg/m2 για τις γυναίκες και 32,2 kg/m2 για τους άνδρες στην Αμερικανική Σαμόα.

* Τον χαμηλότερο μέσο ΔΜΣ στον κόσμο έχουν οι γυναίκες του Ανατολικού Τιμόρ (Τιμόρ-Λέστε) με 20,8 kg/m2 και οι άνδρες στην Ερυθραία 20,1 kg/m2.

* Μεταξύ των πλούσιων αγγλόφωνων κρατών, οι ΗΠΑ έχουν τον υψηλότερο μέσο ΔΜΣ σε άνδρες και γυναίκες (υπερβαίνει το 28,0 kg/m2). Περισσότεροι από το 25% των ανδρών και το 20% των γυναικών με νοσογόνο παχυσαρκία του κόσμου ζουν στις ΗΠΑ.

* Οι άνδρες στην Κύπρο, την Ιρλανδία και τη Μάλτα έχουν τον υψηλότερο μέσο ΔΜΣ (27,8 kg/m²) στην Ευρώπη.

Πως να υπολογίσετε τον ΔΜΣ

Ο ΔΜΣ υπολογίζεται όταν διαιρεθεί το νυν βάρος μας (σε κιλά) με το τετράγωνο του ύψους σε μέτρα (kg/m2).

Αναλόγως με το πηλίκο, ταξινομείται το σωματικό βάρος και ο μελλοντικός κίνδυνος για την υγεία ως εξής:

* Κάτω από 18,5 = λιποβαρές άτομο (επικίνδυνα χαμηλό βάρος)

* Από 18,5 έως 24,9 = φυσιολογικό βάρος

* Από 25 έως 29,9 = υπέρβαρο άτομο

* Από 30 έως 34,9 = πρώτου βαθμού παχυσαρκία

* Από 35 έως 39,9 = δεύτερου βαθμού παχυσαρκία και σοβαρός κίνδυνος για την υγεία

* Από 40 και πάνω = τρίτου βαθμού (ή κακοήθης ή νοσογόνος) παχυσαρκία, δηλαδή η υγεία κινδυνεύει πάρα πολύ

Η διαχρονική διακύμανση

Σύμφωνα με τη νέα μελέτη, η διαχρονική διακύμανση του ΔΜΣ στην Ελλάδα έχει ως εξής:

Στους Έλληνες

1975 = 24,9 (23,2‐26,7)

1985 = 25,7 (24,9‐26,6)

1995 = 26,4 (25,8‐27,0)

2005 = 27,0 (26,3‐27,7)

2014 = 27,4 (26,1‐28,7)

Στις Ελληνίδες

1975 = 25,6 (23,4‐27,9)

1985 = 26,1 (24,8‐27,4)

1995 = 26,4 (25,6‐27,2)

2005 = 26,9 (25,9‐27,8)

2014 = 27,1 (25,5‐28,7)



Πηγή : Web Only

Ο ευκολότερος τρόπος είναι φυσικά να αγοράσουμε έναν από το super market, όμως μη πάρετε το πρώτο που θα βρείτε μπροστά σας. Ο ανανάς που θα πάρετε πρέπει να πληρεί δύο προυποθέσεις:
α)Να μην έχει στη βάση των φύλλων μικρά γκρίζα σημάδια, τα οποία είναι κοκκοειδή έντομα.
β)Να είναι αρκετά ώριμος. Ο "καλός" ανανάς πρέπει να έχει φύλλα τα οποία δεν βγαίνουν εύκολα!
Παρτέ τον ανανά σπίτι σας και κόψτε τον όπως φαίνεται στη φωτογραφία παραπάτω. Φροντίστε να αφήσετε γύρω στα 5 εκατοστά σάρκας
Αφού τον φυτέψετε, ποτίστε τον κατευθείαν με λίγο νερό! Μετά το αρχικό πότισμα, το φυτό σας δε θα χρειάζεται σχεδόν καθόλου νερό..To πότισμα μια φορά την εβδομάδα είναι απλά, υπεραρκετό!
Τα φυτά ανανά μεγαλώνουν αργά. Πολύ αργά για την ακρίβεια, και θα χρειαστεί να περάσουν περίπου 3 χρόνια πριν αρχίσει το δεντράκι σας να παράγει καρπούς.
Μετά από 3 χρόνια το φυτό σας θα αρχίσει να παράγει καρπούς, τους οποίους μπορείτε να συγκομίσετε όταν φτάσουν αυτό το μέγεθος:
Καλό είναι να λιπαίνουμε το δεντράκι μας μια φορά το μήνα. Προσοχή: Αν βάζετε το λίπασμα με το χέρι φροντίστε να φοράτε πάντα γάντια, για να αποφύγετε τυχόν ερεθισμούς!

Τα οφέλη του ανανά:
Δεν είναι μόνο καλό για την διατροφή, είναι επίσης ευεργετικός για την υγεία . Βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, λόγω της περιεκτικότητας σε κάλιο. Έχει την ικανότητα να εμποδίζει την απορρόφηση των λιπών στο πεπτικό σύστημα γιατι ένα ένζυμο αναστέλλει την απορρόφηση του λίπους στην πεπτική οδό .
Επιπλέον, η βιταμίνη C εντείνεται επίσης στην διαδικασία της καύσης του λίπους, ώστε να μην συσσωρεύεται στο σώμα.

Βοηθά στην κατακράτηση υγρών λόγω του ενζύμου (βρομελίνη) και της περιεκτικότητας του σε κάλιο. Καθίσταται διουρητική τροφή και είναι αποτελεσματική στο να βοηθήσει να ξεπεραστεί το πρόβλημα του ουρικού οξέος. Ωστόσο, οι παθόντες δεν πρέπει να τον καταναλώνουν πολύ ώριμο, λόγω της περιεκτικότητας σε αλκοόλ γιατί μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος.
Αναστέλλει την απορρόφηση του λίπους και στην συνέχεια, αποβάλλεται από το σώμα και βοηθάει στον μετεωρισμό.
Επιπλέον,η βρομελίνη, μειώνει την φλεγμονή μετά από χειρουργική επέμβαση, ρινικό οίδημα λοιμώξεις θεραπεία η ιγμορίτιδα, και την ανακούφιση του πόνου από οστεοαρθρίτιδα.

Είναι ένα δημοφιλές φρούτο που βοηθά στην ενίσχυση των οστών και αυτό γιατί η περιεκτικότητα του σε μαγγάνιο βοηθά στον σχηματισμό μιας πιο πυκνής δομής των οστων .

Υλικά

  • 1 κιλό ντομάτες, πολύ ώριμες
  • 200γρ. ρύζι μπασμάτι ή καστανό
  • 100γρ. κινόα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά πράσινη, σε κυβάκια
  • 1 πιπεριά κόκκινη, σε κυβάκια
  • 1/2 ποτήρι του κρασιού κρασί, λευκό
  • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
  • 1κουτ.γλυκού μελάσσα ή στέβια
  • 1 ματσάκι βασιλικό
  • αλάτι, πιπέρι
  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • Πλένετε ξεχωρίστα το ρύζι και το κινόα.
  • Πολτοποιήτε τις ντομάτες στο μπλέντερ μαζί με τη φλούδα τους.
    Βάζετε τον πολτό σε μια γαβάθα και προσθέτετε χλιαρό ή ζεστό νερό, έτσι ώστε συνολικά να έχετε ένα μίγμα νερού και ντομάτας γύρω στα 900γρ.
    Σε μια κατσαρόλα βάζετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές και το ρύζι σε δυνατή φωτιά. Μόλις το ρύζι γίνει διαφανές, σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το μίγμα νερού και ντομάτας. Αλατίζετε, ρίχνετε την κινόα και την μελάσσα (ή στέβια) και χαμηλώνετε τη φωτιά στο ελάχιστο. Σκεπάζετε με το καπάκι και μαγειρεύετε για 20 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Τέλος προσθέτετε τον βασιλικό και κάνετε ένα τελευταίο ανακάτεμα.
    Πριν το σερβίρετε, το σκεπάζετε για 15 λεπτά με μια πετσέτα κι από πάνω κλείνετε με το καπάκι της κατσαρόλας.
  • 1μερίδα 240γρ.
  • θερμίδες ανα μερίδα : 190kcal

Υλικά

1/2 κιλό κανελόνια

250γρ.μοσχαρίσιος κιμάς άπαχο (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κιμά γαλοπούλας ή «κιμά» από σόγια και να προσθέσουμε επιπλέον )

1 μεγάλο τριμμένο καρότο

250γρ.σπανάκι ζεματισμένο

1 φλιτζάνι μανιτάρια κονσέρβας αλεσμένα στο μπλέντερ

1 ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας.

, 1 μεγάλο κρεμμύδι

1σκελίδα σκόρδο

2κουτ.σουπ.ελαιόλαδο

1 φλιτζάνι πλήρες γιαούρτι ή 1 φλιτζάνι γάλα 0%

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά

μπαχάρι

πιπέρι

νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά το τριμμένο καρότο τα μανιτάρια, το σπανάκι τον μαϊντανό και το κρεμμύδι.

Με αυτό το μείγμα γεμίζουμε τα κανελόνια .

Στην συνέχεια , χτυπάμε στο μπλέντερ το χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι (ή το γάλα και το τριμμένο τυρί) και με το μίγμα περιχύνουμε τα γεμισμένα κανελόνια πριν τα ψήσουμε.

Βάζουμε το νερό μέχρι να σκεπαστούν τα κανελόνια και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 C στον αέρα, περίπου για 30-40 min.

Όταν τα κανελόνια έχουν ρουφήξει όλο το νερό, προσθέτουμε από πάνω 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε ροδέλες και τα αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να ξεροψηθεί.

θερμίδες ανα μερίδα: 350kcal

Στις 17 Μαρτίου ανακοινώθηκε ο «Eatwell Guide», ο νέος οδηγός υγιεινής διατροφής που με απλό τρόπο μάς κατατοπίζει στο πώς πρέπει να είναι εν συνόλω η διατροφή μας.
Σύμφωνα με το «Eatwell Guide»:

Το 39% της ενέργειας να προέρχεται από φρούτα και λαχανικά. Είναι καλό να καταναλώνουμε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα! Όσον αφορά τους χυμούς, 150 ml χυμός φρούτων αντιστοιχεί σε μία μερίδα φρούτου, όμως όσο περισσότερο και αν πιει κανείς πάλι μετράει ως 1 φρούτο!

Το 37% της ενέργειας να προέρχεται από πηγές αμύλου, εστιάζοντας σε προϊόντα ολικής άλεσης που μας βοηθούν στην επίτευξη της συνιστώμενης ποσότητας φυτικών ινών που πρέπει να καταναλώνουμε. Είναι καλό να επιλέγουμε προϊόντα χαμηλά σε ζάχαρη, λίπος και αλάτι.

Το 1% της ενέργειας να προέρχεται από λίπη και έλαια. Είναι καλό να επιλέγουμε πηγές ακόρεστων λιπαρών οξέων. Το ελαιόλαδο είναι εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών!
Το 8% της ενέργειας να είναι από γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά και υποκατάστατά τους (πχ. γάλα σόγιας ή αμυγδάλου).

Το γάλα και γιαούρτι με 1,5 και 2% λιπαρά είναι καλή επιλογή, όπως και τυριά με γύρω στα 17% λιπαρά ή αυτά που είναι φυσικά χαμηλά σε λιπαρά, όπως το ανθότυρο, το cottage ή το κατίκι Δομοκού. Είναι καλό να επιλέγουμε γαλακτοκομικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, όπως για παράδειγμα γιαούρτια με γεύσεις. Ακόμη και αν διαφημίζουν ότι είναι 0% σε λιπαρά, δεν είναι 0% σε ζάχαρη.

Το 12% της ενέργειας να προέρχεται από πηγές πρωτεΐνης, όπως φασόλια, όσπρια, αβγά, ψάρια, πουλερικά και κρέας. Είναι ευεργετικό να καταναλώνουμε κυρίως φασόλια και όσπρια, σπάνια κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας και δύο μερίδες ψαριού την εβδομάδα, μια εκ των οποίων λιπαρό ψάρι. Συστήνεται τα ψάρια να είναι αλιευμένα από βιώσιμες πηγές!

Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη να τα καταναλώνουμε σπάνια! Παρατηρήστε ότι τα τρόφιμα αυτά βρίσκονται εκτός του δίσκου!
Μην ξεχνάτε να πίνετε 6-8 ποτήρια υγρών την ημέρα (νερό, τσάι, καφέ, γάλα χαμηλό σε λιπαρά, ροφήματα χωρίς ζάχαρη, μέχρι 150 ml χυμούς)!

Να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων, οι οποίες δεν επιτρέπεται να μας παραπλανήσουν σχετικά με τα συστατικά και τη σύσταση των τροφίμων!
Ο οδηγός της καλής διατροφής μπορεί να μας βοηθήσει στην επίτευξη μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.

Παρατηρήστε ότι η βιώσιμη αλιεία («η αλιεία της οποίας οι πρακτικές μπορούν να συνεχιστούν επ’ αόριστον χωρίς να μειώνεται η δυνατότητα του στοχευόμενου είδους να διατηρεί τον πληθυσμό του σε υγιή επίπεδα και χωρίς να έχει δυσμενείς επιπτώσεις σε άλλα είδη εντός του οικοσυστήματος -συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων- λόγω της αφαίρεσης της τροφής τους, της τυχαίας θανάτωσής τους ή της καταστροφής του φυσικού τους περιβάλλοντος») έχει πλέον επίσημα θέση στις οδηγίες αυτές και αποτελεί σημαντικό βήμα στη διατήρηση του περιβάλλοντος!

Η κατανάλωση αλκοολούχων ποτών προσφέρει μόνο βραχυπρόθεσμα ενέργεια, που οφείλεται στην ευφορία του κεντρικού νευρικού συστήματος αλλά σύντομα εξαφανίζεται.

Οι θερμίδες του αλκοόλ δεν είναι "συνώνυμες" με την ενέργεια. Λέγονται "κενές θερμίδες" γιατί χρησιμοποιούνται μερικώς για παραγωγή ενέργειας που χάνονται υπό μορφή θερμότητας. Το αλκοόλ αλλοιώνει τον μεταβολισμό άλλων ουσίων. Τα αποτελέσματα του μεταβολισμού του αλκοόλ δύσκολα τα εκμεταλλεύεται ο οργανισμός ή και πολλές φορές είναι ζημιογόνα γι' αυτόν.

Το αλκοόλ δεν είναι πηγή ενέργειας και η χρήση του πρέπει να αποτρέπεται επίσης γιατί η πρόσληψη του μειώνει την κατανάλωση άλλων σημαντικών θρεπτικών ουσίων .

Όταν αθλούμαστε σε χαμηλές θερμοκρασίες, το αλκοόλ είναι επικίνδυνο. Από την μία πλευρά προκαλεί ψευδή αίσθηση θερμότητας ενώ αντίθετα συνεισφέρει στην απώλεια της, και από την άλλη χαμηλώνει τη γλυκαιμία.

Από την αρχαιότητα η σοκολάτα χρησιμοποιούνταν για την καταπολέμηση ασθενειών. Σήμερα, στα δυτικά κράτη, όπου η παχυσαρκία είναι σημαντικό πρόβλημα, συνιστάται να καταναλώνεται με μέτρο, λόγω της υψηλής θερμιδικής άξιας.

Οι ιδιότητες της σοκολάτας δεν είναι μόνο οι θερμίδες, αλλά προσφέρει και ενέργεια :

- Έχει υψηλή περιέκτικότητα σε σίδηρο και κάλιο, εμπλουτίζει τα όργανα και τους ιστούς, ενώ η παρουσία ουσιών που διεγείρουν το νευρικό σύστημα έχουν αναζωογονητική επίδραση.

- Τα φλαβονοϊδή και τα φυτικά λιπαρά που περιέχονται στην σοκολάτα, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και προστατεύουν την καρδιά. Προσφέρουν μεγάλη ποσότητα ενέργειας χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο την υγεία.

- Χάρη στην ύπαρξη ουσιών ικανών να διεγείρουν τους οπιοειδείς υποδοχείς του εγκεφάλου, η σοκολάτα προσφέρει αίσθηση ευεξίας και πληρότητας.

Η σοκολατα, πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από ανθρώπους με ειδικές παθήσες όπως διαβήτης, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ημικρανία, πέτρες στα νεφρά και παχυσαρκία.

Μπορείτε να καταναλώνετε όταν θέλετε επιπλέον ενέργεια, προσέχοντας πάντα τις θερμίδες για μια ισορροπημένη διαίτα.

Η σοκολάτα περιέχει:

θεοβρωμίνη - καφεϊνη :ουσία που διεγείρει το κεντρικό νευρικό σύστημα .

Αιθανολαμίνη: δημιουργεί την εξάρτηση απο την σοκολάτα και την ψυχική ανάταση.

Τρυπτοφάνη: μας δίνει ευφορία

φαινυλαθυλαμίνη- τυραμίνη : βοηθά να ανταπεξέλθουμε στην κόπωση.

Το νερό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο που λαμβάνεται διαμέσου της διατροφής. Ενώ κάποιος μπορεί να ζήσει αρκετές ημέρες χωρίς τροφή, είναι αδύνατο να αντέξει περισσότερο από δύο μέρες χωρίς νερό . Παρόλα αυτά, πολλοί ηλικιωμένοι πίνουν λίγο νερό.

Στο νερό πραγματοποιούνται όλες οι βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού και με αυτό απομακρύνονται τα κατάλοιπα που παράγονται από τον κυτταρικό μεταβολισμό. Όταν το νερό δεν επαρκεί, έχουμε το φαινόμενο της αφυδάτωσης που συνεπάγεται επιβράδυνση ή αλλοίωση των λειτουργιών των κυττάρων. Υπό κανονικές συνθήκες είναι καλό να εισάγετε στον οργανισμό 2 λίτρα νερό καθημερινώς που χάνονται με τα ούρα, τον ιδρώτα, την αναπνοή .

Οι ανάγκες ποικίλλουν ανάλογα με τις δραστηριότητες, την εξωτερική θερμοκρασία, την υγρασία ή ειδικές περιπτώσεις (π.χ.πυρετός) . Ακόμη πρέπει να λαμβάνετε υπόψη και το νερό που προσλαμβάνεται με τα τρόφιμα, ιδιαίτερα τα φρούτα και τα λαχανικά.

Σε περιόδους έντονης φυσικής δραστηριότητας ή αγχους, πρέπει να λαμβάνουμε υπόψην την ισορροπία με το νερό . Επειδή με αυτό προσλαμβάνουμε άλατα και ηλεκτρολύτες είναι σηματική η σωστή επιλογή επείδη το νερό δεν είναι το ίδιο όσον αφορά τα κατάλοιπα (άλατα).

Επιλέξτε νερό με λίγα μεταλλικά στοιχεία, αν έχετε προβλήματα κατακράτησης υγρών .

Αντίθετα, σε περίπτωση αφυδάτωσης ή υπερβολικού ιδρώτα, προτείνεται νερό πλούσιο σε ιώδιο και κάλιο.

Θυμηθείτε ότι για τη διατροφή, το νερό που λαμβάνεται από τα άλλα ροφήματα, τσάι, χαμομήλι, γάλα , χυμοί, έχει την ίδια βιολογική αξία.

Με τα αλκοολούχα ποτά όμως , που ευνοούν την αφυδάτωση, πρέπει να λαμβάνουμε περισσότερο νερο.

Οι διατροφικές συνήθειες καθώς και η ποιότητα του ύπνου αλλάζουν γι’ αυτούς που συνηθίζουν να ξενυχτάνε. Αν δεν προσέξουν λιγάκι διάταράσεται όλο το βιοχημικό επίπεδο του οργανισμού τους και μπορεί να οδηγήσει σε διάφορα προβλήματα υγείας όπως ειναι διαβήτης, παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα.

Το κέντρο Έρευνας για το Στρες και την Υγεία, του Ινστιτούτου Ερευνών Στάνφορντ, βρήκε πως "η κυλιόμενη βάρδια επηρεάζει έντονα τους εργαζόμενους, σωματικά και συναισθηματικά". Όταν διαταράσσονται τα πρότυπα φαγητού και ύπνου, το ίδιο συμβαίνει με τους βιολογικούς ρυθμούς του σώματος και χρειάζονται "τρεις έως τέσσερις εβδομάδες για να συγχρονισθούν οι κιρκαδικοί ρυθμοί ". Αν αλλάζετε συχνά, από ημερήσια σε νυχτερινή βάρδια, το σώμα σας βρίσκεται συνέχεια κάτω από συνθήκες στρές, αυξάνονται οι πιθανότητες ασθένειας και ο κίνδυνος στομαχικού έλκους.

Τα συμπληρώματα που είναι απαραίτητα :

- υψηλής απόδοσης πολυβιταμίνη με χηλικά μέταλλα (βραδείας απορρόφησης)

- βιταμίνη C των 1000mg

- βιταμίνη D (400mg με το μεγαλύτερο γεύμα)

Μερικές συμβουλές για να διατρέφεστε σωστά :

– Να επιλέγετε έξυπνα το βραδινό φαγητό και να προσέχετε τις ποσότητες. Για παράδειγμα, είναι προτιμότερο το μαύρο ρύζι από το λευκό και το ψητό κρέας από το τηγανητό βοηθά τον οργανισμό να το διασπάσει και να το επεξεργαστεί πιο εύκολα .

– Να καταναλώνετε αυγά, λαχανικά, άπαχο κρέας, ψάρι, που είναι πρωτεΐνη καλής ποιότητας, χαμηλή σε θερμίδες και λιπαρά.

– Η καλή ενυδάτωση του οργανισμού με νερό, απομακρύνει τις τοξίνες και διατηρεί τη σωστή θερμοκρασία του σώματος.

– Απόφυγετε την υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης και αναψυκτικών αργά τη νύχτα, αφού επηρεάζει την ποιότητα του ύπνου και προκαλεί συχνή διούρηση και αφυδατώνει τον οργανισμό.

– Η κατανάλωση 5 φρούτων και λαχανικών την ημέρα ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ρίχνει τη χοληστερίνη και προκαλεί κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

– Προτίμηστε υγιεινά σνακ και μικρά συχνά γεύματα. Μην καταναλώνετε λιπαρά και πικάντικα φαγητά αργά το βράδυ γιατί ο οργανισμός δυσκολεύεται να τα χωνέψει, προκαλώντας στομαχικές διαταραχές και δυσπεψία.

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Τα πιθανότερα προβλήματα που συναντάμε σε παρατεταμένες περιόδους νηστειοθεραπείας είναι…

19929 hits

AΠΟΤΟΞΙΝΩΣΗ ΤΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Οι γιορτές μόλις πέρασαν, ωστόσο οι επιπτώσεις…

9133 hits

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΡΟΥΤΑ Τους καλοκαιρινούς μήνες, που η θερμοκρασία του περιβάλλοντος…

9077 hits

Γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν τις μακροβιοτικής διατροφής; Συνήθως, οι άνθρωποι…

8161 hits