DIETOLOGY ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΙΤΑ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - FITNESS - ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ Χρήσιμα
Είναι αρκετό το μητρικό γάλα για τα βρέφη;
Μαρ 25, 2014
Ναι, ο θηλασμός είναι ευεργετικός για τα μωρά και όλοι οι ειδικοί μας βεβαιώνουν ότι είναι απαραίτητος, τουλάχιστον μέχρι τους πρώτους έξι μήνες. Ωστόσο κατά πόσο το μητρικό μπορεί να καλύψει πλήρως τις διατροφικές ανάγκες του μωρού; Μια έρευνα απαντά! Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας και την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής τα βρέφη μπορούν να θηλάζουν αποκλειστικά, χωρίς δηλαδή να λαμβάνουν τίποτε άλλο (νερό, τσάι, ξένο γάλα, στερεές τροφές) για περίπου τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους.Πρόσφατα μια ομάδα ερευνητών από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ στις ΗΠΑ δημοσίευσε μια μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό American Journal of Clinical Nutrition για το κατά πόσο η ποσότητα μητρικού γάλακτος στους 6 μήνες αρκεί για τα βρέφη. Το ερώτημα που προσπάθησε να απαντήσει η έρευνα ήταν: τα βρέφη που θηλάζουν αποκλειστικά μεταξύ 4 και 6 μηνών λαμβάνουν περισσότερο γάλα στην ηλικία των 6 μηνών, σε σύγκριση με τα βρέφη που από 4 μηνών λαμβάνουν μητρικό γάλα σε συνδυασμό με στερεές τροφές; 119 βρέφη από ιατρικά κέντρα στην Ισλανδία έλαβαν μέρος στη μελέτη προοπτικά από την γέννησή τους. Τα βρέφη χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μια ομάδα συνέχισε τον αποκλειστικό θηλασμό μέχρι 6 μηνών, ενώ η άλλη συνέχισε τον θηλασμό εισάγοντας παράλληλα από…
Οι τροφικές δηλητηριάσεις τους καλοκαιρινούς μήνες
Απρ 08, 2013
Το καλοκαίρι εξαιτίας της αυξημένης θερμοκρασίας, υπάρχει κίνδυνος εκδήλωσης ασθενειών από τροφοδηλητηριάσεις. Οι τροφικές δηλητηριάσεις εκδηλώνονται όταν τοξικές ουσίες εισχωρήσουν στον ανθρώπινο οργανισμό δια μέσου της τροφής. Οι τοξικές ουσίες μπορεί να έχουν παραχθεί από μικροοργανισμούς ή να υπήρχαν εξ' αρχής στο τρόφιμο(π.χ. μύκητας από μανιτάρι ή τοξίνη από μύδι). Και λόγω κακής συντήρησης του τροφίμου, αναπτύχθηκαν σε μεγάλο βαθμό. ΠΩΣ ΕΚΔΗΛΩΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΤΡΟΦΙΚΕΣ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΙΣ. Τα συνήθη συμπτώματα, με τα οποία εκδηλώνονται οι τροφικές δηλητηριάσεις , περιλαμβάνουν πυρετό , κεφαλαλγία , μυαλγίες, έντονη εφίδρωση , κοιλιακό πόνο, ναυτίες, εμετούς, ανορεξία, και διάρροιες. Συνήθως εκδηλώνονται 2 με 6 ώρες μετά την κατανάλωση της μολυσμένης τροφής , ενώ πιο σπάνια μπορεί να εκδηλωθεί μετά από μισή ώρα ή μετά από εβδομάδες. Η ένταση των συμπτωμάτων εξαρτάται τόσο από το είδος της τοξίνης ή του μικροοργανισμού όσο και την ποσότητα κατανάλωσης. Οι μικροοργανισμοί που ευθύνονται για το μεγαλύτερο μέρος των τροφικών δηλητηριάσεων , είναι η σαλμονέλα, ο σταφυλόκοκκος, εντεροβακτήρια κ.α. ΑΙΤΙΕΣ ΠΟΥ ΕΚΔΗΛΩΝΟΝΤΑΙ ΟΙ ΤΡΟΦΟΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΕΙΣ Η αυξημένη θερμοκρασία του περιβάλλοντος συνδράμει στην ταχεία ανάπτυξη των μικροοργανισμών. Το εκτεθειμένο φαγητό σε εξωτερικούς χώρους κινδυνεύει να μολυνθεί από έντομα– και κυρίως η παραμονή του μαγειρεμένου φαγητού σε θερμοκρασία δωματίου , Επίσης η κακή συντήρηση των…
Μακροβιοτική διατροφή
Απρ 08, 2013
Γιατί οι άνθρωποι ακολουθούν τις μακροβιοτικής διατροφής; Συνήθως, οι άνθρωποι που ενδιαφέρονται για την μακροβιοτική διατροφή αναζητούν έναν υγιεινό τρόπο διατροφής που ενσωματώνει την σωματική, πνευματική, και πλανητικών υγείας. Η μακροβιοτική διατροφή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πλούσια σε ίνες διατροφή που αποτελείται κατά κύριο λόγο χορτοφαγική διατροφή, με έμφαση δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λαχανικά. Επιπλέον, η μακροβιοτική διατροφή είναι πλούσια σε φυτοοιστρογόνα από τα προϊόντα σόγιας. Επειδή είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, δίαιτες υψηλές σε φυτικές ίνες συστήνεται συχνά για τον καρκίνο και άλλες χρόνιες παθήσεις, η μακροβιοτική διατροφή έχει χρησιμοποιηθεί από άτομα με αυτούς τους όρους. Η περιεκτικότητα σε φυτοοιστρογόνα μπορεί να είναι προστατευτική και να μειωθεί ο κίνδυνος των οιστρογόνων που σχετίζονται με καρκίνους όπως ο καρκίνος του μαστού. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για να διευκρινιστεί κατά πόσον η μακροβιοτική διατροφή είναι αποτελεσματική στην πρόληψη του καρκίνου και τη θεραπεία. Τα άτομα με σοβαρές ιατρικές καταστάσεις όπως ο καρκίνος ή το AIDS θα πρέπει να επιδιώκουν πάντα την κατάλληλη ιατρική φροντίδα. Μερικοί άνθρωποι προσπαθούν τη διατροφή, επειδή άκουσα ότι μπορεί να θεραπεύσει την ασθένειά τους, αλλά Ερευνητικό δεν τεκμηρίωσε τους ισχυρισμούς αυτούς. Ποιες είναι οι κατευθυντήριες γραμμές της μακροβιοτικής διατροφής; • Ολόκληρα τα σιτάρια αντιστοιχούν συνήθως…
