DIETOLOGY ΔΙΑΤΡΟΦΗ - ΥΓΕΙΑ - ΔΙΑΙΤΑ - ΣΥΝΤΑΓΕΣ - FITNESS - ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ Συνταγές
Πατατοσαλάτα
Μάι 05, 2012
Υλικά για 1 μερίδα 150γρ. πατάτες 1/2 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι. 1/2μικρή κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη. 1 μικρό ραπανάκι κομμένο σε φετούλες. 1κ.γ. ψιλοκομμένο μαϊντανό. 25γρ. ζαμπόν γαλοπούλα βραστή 25γρ. τυρί gouda για την ντρέσινγκ ü 1 κ.γ. μαγιονέζα light ü1/2 κ.σ. άπαχο γιαούρτι. ü1/2 κ.γ. ξύδι μπαλσάμικο. üαλάτι, πιπέρι. ü1κ.γ. μουστάρδα. ü1/2κ.γ. άνηθο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζετε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζετε και τις κόβετε σε μικρούς κύβους. Σε ένα μπολ ανακατεύετε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, την πιπεριά, τα ραπανάκια και το μαϊντανό. Αναμιγνύετε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ, τα χτυπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι και το ρίχνετε στην σαλάτα ανακατεύοντας ελαφρά. Ραντίζετε την σαλάτα με το μαϊντανό. Καλό είναι να μείνει στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον πριν σερβιριστεί. Μερίδα Kcal: 190 Λίπος γρ.:4.3 Χοληστερίνη mg: 3
Ρύζι με τόνο
Μάι 05, 2012
Υλικά για 1 μερίδα 50γρ. ρύζι ωμό 50γρ. ψάρι τόνο από κονσέρβα με νερό. 1κ.γ. ελαιόλαδο. 1/2 κ.σ. χυμό λεμονιού. 1 κοφτή κ.γ. κέτσαπ. 1κ.σ. κάπαρη (προαιρετικά) αλάτι μαϊντανό ψιλοκομμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε το ρύζι και αφού το στραγγίσουμε προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας ελαφρά με ένα πιρούνι. Τρώγεται κρύο. 1 Μερίδα Kcal: 300 Λίπος γρ.:19.,5 Χοληστερίνη mg:14
Τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι
Μάι 05, 2012
Υλικά για 2 μερίδες 120γρ. φύλλο κανταΐφι 30γρ. τυρί μυζήθρα 30γρ. τυρί μίλνερ 1 αυγό 250γρ. γάλα αποβουτυρωμένο 1,5% λίγο αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σ΄ ένα ταψάκι στρώνουμε το μισό φύλλο κανταΐφι . Ρίχνουμε από πάνω τα τυριά τριμμένα. Μετά στρώνουμε το υπόλοιπο κανταΐφι και αφού χτυπήσουμε το αυγό με το γάλα το αλάτι και το πιπέρι, τα ρίχνουμε στο ταψάκι. Αφήνουμε για 15΄ την τυρόπιτα και μετά την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει για μισή ώρα περίπου. 1 Μερίδα Kcal: 300
